Raw vegan wraps na malo drukčiji način - recept za sirovu tortilju

Ponekad, kao nedavno, kad sam nabavila pregršt avokada po izuzetno povoljnoj cijeni, poželim napraviti nešto s njima potpuno drugačije nego što je uobičajeni guacamole ili desert. Ovo je kombinacija na koju sam često nailazila u receptima ali nikad do sada nisam isprobala. Rezultat je bio očaravajuće ukusan, savitljiv wrap, praktički napravljen samo od voća i začinskih biljaka. 

Evo recepta - za ovaj wrap će vam biti potrebano:

- 2 veća paradajza (oko 3 šolje nasjeckanog),

- svježi bosiljak po želji,

- 1 režanj bijelog luka,

- 1/4 kašičice suhih mediteranskih začina (ja sam koristila origano),

.- 1 avokado,

- morska sol (po želji).

U blenderu izblendati prvo paradajz, bijeli luk, bosiljak i začine, u to dodati avokado i još jednom kratko izblendati. Ovu kremu izliti na silikonski podložak dehidratora i dehidrirati do savršeno suhih i savitljivih wrapsa. Mogu se čuvati u zip vrečici ok 2 do 3 mjeseca u frižideru. Bon appétit!

Za bolji vizualni dojam možete po vrhu posuti crni sezam.

Konačan rezultat je savršeno savitljiv, tanak, prelijep wrap koji možete ćuvati umotan u papir za pečenje na suhom i tamnom mjestu. Ne mogu tačno reći koliko dugo jer ću da ih pojedem brzinom svjetlosti :)

Možete ih puniti sa svim što imate na raspolaganju - ja volim tzv. rainbow (duga) kombinaciju - povrće svih boja pa sam ovdje sastavila mrkvu, crveni kupus, rotkvice, rukolu, mladi luk, avokado, a poseban ukus daju svježi bosiljak i lišće mente (nane, metvice). Lijepo bi bilo dodati i svježe klice i/ili veganski sir.