Tikvice su mi oduvijek bile omiljeno povrce, povrce kojem bih se uvijek vracala kada sam zeljela nesto brzo, nesto ukusno i ekonomicno. S prelaskom na sirovu prehranu tikvice su postale omiljena zamjena za pastu, brze spagete napravljene na spiralizatoru ili tagliatelle jednostavno narezane s guljacem za povrce ili naribane za ukusnu salatu. Iako sam znala da su botanicki voce a ne povrce, nikad mi nije sinula ideja da bih ih mogla napraviti i na drugaciji nacin dok nisam slucajno, kako to vec biva, naisla na jedan zanimljiv francuski sajt sa sirovim receptima gdje se tikvice koriste za desert! I naravno, morala sam odmah isprobati i prenjeti to znanje svima koji misle kao i ja, da su tikvice iz raja izasle!