Čudesna je moć i ljekovitost gojija – u Aziji se stoljećima koristi u tradicionalnoj medicini i to u kombinaciji bobica, lišća i korijena gojija (lat. Lycium barbarum), drvenaste grmolike biljke. Raste na Himalajama ali se i kod nas uspješno uzgaja, pozitivni primjeri posebno dolaze iz susjedne nam Srbije gdje su se mnogi uzgajivači orjentisali na uzgoj gojija. Ja sam ih uspjela uzgojiti iz sjemena, takodjer sam kupila trogodišnje sadnice ali nažalost nisam imala ploda, možda još malo treba pričekati, vidjet ćemo.
Nazivaju ih također „sretne bobice“ ili „crveni dijamanti“, vjeruje se da donose sreću a ja ću recept za svoju zimsku sretnu tortu s gojijem uskoro podijeliti s vama. Ovo su takodjer i jedine bobice koje jedu vukovi, u Aziji ih i zovu vučje bobice a moj husky ih naprosto obožava, a ja volim vjerovati da su za njegovu dugovječnost i dobar izgled definitivno zaslužne goji bobice. Za one medju vama koji kao i ja vole da znaju „za šta su tačno dobre“, evo nekih znanstvenih fakata osim one da su goji bobice broj 1 u kineskoj tradicionalnoj medicini koja je stara najmanje 3000 godina.

Goji u sebi imaju 19 amino kiselina (od kojih je 8 esencijalnih) što ih čini potpunim izvorom proteina, smatra se superfood namirnicom jer na ljestvici ORAC- Oxygen Radical Absorbance Capacity – Kapacitet antioksidanata za vezivanje slobodnih radikala, goji ima 25300 ORAC jedinica što ga svrstava u hranu sa najjačim antioksidantivnim učinkom. Znamo da antioksidansi štite organizam od štetnog djelovanja slobodnih radikala koji se pojavljuju u organizmu i destabiliziraju rad organizma. Goji se tradicionalno koristi za jačanje imunološkog sistema, usporavanje procesa starenja, sprečava nastanak raka, štiti od bolesti srca i krvnih žila, daje snagu i energiju. Uz to goji ima i 21 mineral u tragovima, uključujući i antikancerogeni germanij, vrlo rijedak u voču vitamin E, ciperon, blagotvoran za srce i krvni tlak a ublažava i ženske tegobe, pobolšava plodnost kod žena, solavetivon, snažan antigljivični i antibakterijski spoj, fizalin, aktivan spoj koji štiti od leukemije i hepatitisa B, betain, koji se koristi da bi jetra proizvodila kolin, spoj koji smiruje nervozu, poboljšava memoriju, štiti od masne jetre, smanjuje rizik od infarkta i štiti DNK, kompletan spektar antioksidanata karotenoida, štiteći vid i doprinosi ljepšem tenu, beta-sitosterol, antiupalni agens koji se koristi za snižavanje kolesterola, liječenje spolne nemoći i kod povećane prostate i esencijalne masne kiseline, koje su potrebne za održavanje proizvodnje hormona, dobro funkcioniranje mozga i živčanog sustava.

Preporučena doza gojija je mala količina izmedju 10 do 30 g dnevno ali ne postoji gornja granica jer se u Kini uobičajeno primjenjuju mnogo veće doze. Za razliku od mnogih drugih superfood namirnica, goji bobice je zaista lako uvrstiti u svakodnevnu prehranu. Ovdje ću vam dati moj recept za savrsšen zimski napitak kad osjećate da vas hvata prehlada ili jednostavno želite djelovati preventivno ili osjećate pad imuniteta i energije i trebate nešto što će vas na prirodan način podići. Pa na posao!

Potrebno vam je:

- 1 do 2 kašike goji bobica (moje omiljene su bio organske goji bobice koje kupujem u pakiranju od 150 gr u DM)

- 1 kašičica kurkume (turmeric)

- 1 kašičica cimeta (cejlonski, uvijek cejlonski ljudi!)

- 1 komadić djumbira (oko 2 do 3 cm)

- 1 kašičica meda (nezagrijavani, prirodno ušećeren med)

- 1 limun ili 1 naranča ili 3-4 mandarine (sve oguljeno naravno :))

- 1 kašičica polena u prahu (takodjer superhrana)

- samo dašak mljevenog bibera (igramo se hemičara, dokazano biber pojačava svojstva kurkume ,a uz to i sam ima fenomenalna antioksidativna svojstva, samo hrabro!)

- šolja i po tople vode (vodu zagrijati do ključanja pa ostaviti deset minuta da se ohladi, ovo je savršena temperatura vode koja neće uništiti enzime i vitamine u namirnicama)

Sve staviti u blender, najbolje onaj tipa Nutribullet (ja imam vrlo jeftin turski model Kiwi koji je savršen za ovakve male količine) i dobro izmiksati, odmah poslužiti s možda kojom goji bobicom na vrhu za ekstra boost. I uživajte, okus je fenomenalan, idealan za hladne zimske dane kad virusi i bakterije vrebaju na sve strane.