Danas sam definitivno bila inspirisana desertima. Je li to zbog novogodišnjeg raspoloženja u zraku, osjećaja da mi fali "ono malo sreće" ili čisto želja da utopim sve ove superfood namirnice u jedan slastan zalogaj bez grižnje savjesti, ne znam. Tek ne budi lijena, za tačno 40 minuta napravila sam ovu čokoladnu divotu za koju znam da će planuti u naredna 2 dana, što od ukućana, što od gostiju, a ponajviše od mene same. Luda za čokoladom, sasvim legitimno, zar ne? Pa da krenemo...

Prije nego što navedem sve sastojke, znajte da je ovo jako jednostavan recept i NISU potrebni svi dodatni superfood dodaci, ja sam ih jednostavno ubacila za extra power, za razliku od uobičajenih dodataka smoothieju ili toplim napitcima.

Za ovu čokoladnu divotu vam je potrebno:

- šolja oraha

- šolja urmi očišćenih od koštica (ako su tvrde, dobro bi bilo prethodno ih malo namočiti u toploj vodi oko 30 minuta)

- 6 kašika sirovog kakaa

- 4 kašike usitnjenog kokosa ili čipsa od kokosa

- 2 kašike meda ili agave ako je koristite ili sirup za zasladjivanje od kokosovog cvijeta ili bilo kojeg drugog prirodnog zasladjivača

- 1 kašika maca praha (po želji)

- 2 kašike goji bobica (po željil)

- 1 kašika lucuma praha (po želji)

- 1 kašika kokosovog ulja (bio, ekstra djevičansko, uvijek!)

- prstohvat morske soli

Prvo samljeti orahe u multipraktiku ili robotu ili sjeckalici ili kako god nazivate tu super kuhinjsku ispomoć. Onda dodati urme i opet samljeti. U ovoj fazi kad su se orasi i urme povezali, dodati sve ostale sastojke i samljeti. Prii tome ne morate miksati jako dugo, samo koliko je dovoljno da se sve ravnomjerno poveže. Sada smjesu staviti u posudu za brownies, najbolje neku četverokutnu ili običan kalup za torte. Rukom utapkati smjesu u posudu i lagano pritisnuti i izravnati rukom.

Dok pravite čokoladni preljev, stavite posudu sa smjesom u zamrzivač ili frižider da se lijepo stisne dok ne dodje red na stavljanje gornjeg čokoladnog sloja. Za to ćete trebati:

- šolja urmi očišćenih od koštica (takodjer, ako su jako tvrde i suhe, namočiti ih pola sata otprilike u toploj vodi)

- 3 kašike sirovog kakaa

- 1 kašika lucume (po želji)

- 3 kašike kokosovog ulja (ekstra djevičanskog ;))

- 3/4 šolje vode (najbolje iskoristiti vodu od namakanja urmi)

Sve sastojke izmiksati u blenderu, miksati onoliko dugo koliko je potrebno da se stvori kremasta, baršunasta tekstura, savršena za gornji sloj brownies :

Sada razmažite kremu ravnomjerno koliko je to moguće (ja sam koristila donji ravni dio kašike za razmazivanje). Po želji možete posuti nasjeckanim goji bobicama, orasima i sl. i potom stavite u frižider 2-3 h prije posluživanja jer se bolje sječe kad je hladno. Ali ne morate, možete baš kao i ja staviti pola sata u zamrzivač i poslužite uz neki mirisni čaj ili čašu toplog, začinjenog mlijeka od badema, mmm... U slast!